2017年4月6日晚，大董中国意境菜2017『祗应春有意』春季系列菜品品鉴晚宴在大董工体店拉开帷幕。

清川菱荇，千里寻味

为了此次品鉴晚宴，大董团队于今年3月中旬携艺术家、诗人好友一起赴安徽问政山、灵山梯田、歙县朱村、唐模古镇等地采风游历，寻掘春季时令食材。

蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢

前有问政山油菜花田即兴赋吟，后有饕餮晚宴诗意朗诵，伴随着大董先生及其内部员工《你是人间的四月天》的深情朗诵，品鉴晚宴序曲正式奏响。

孔子曾在《论语·乡党》中提出“不时不食”，旨在提醒人们要品味顺应季节生产的食物，享受上天赐予人们一年四季中最美好的味道。

四时之气，以春为始，春之季，气机在芽尖，芽者雅也，掐下嫩尖，如苏东坡所言“蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。”

春天的生发，郁郁葱葱，讲究四季时令、不时不食的大董四季菜，在这次春季品鉴晚宴上，以“芽菜”为主打，精心挑选了来自世界各地的新鲜时令食材，为所有来宾献上一份饕餮盛宴。

桃李不言，下自成蹊

在这个有着“美食界奢侈品发布会”之称的品鉴晚宴上，汇爱婚礼作为此次活动的特邀合作伙伴，也为所有来宾呈现了一份独属于春季的视觉盛宴。

与大董工体店“蓝韵北京，水墨大董”的设计主题相辅相成，在宴会空间设计上选用吴门建筑中常见的框景设计，空间景物不尽可观，取平淡间可取之景，简约、留空，突出菜品季节性与意境感的同时，给人留出一丝关于春的遐想空间。

花材的选用上，也紧扣“四季时令，不时不取”的主题，选用当下应季花材——桃花、梨花、杏花、李花、海棠花、油菜花等微小、纤细、柔美型花材作装饰，新鲜上市的笋尖、苔藓等绿色系辅材作配饰。

没有“红杏枝头春意闹”的繁花盛世，只有“竹外桃花三两枝”的干净、纯粹。

线条写意，框景留白，用现代的插花技艺表现传统的东方意蕴，一枝花不再淹没于大朵大朵的花束中，而是作为独立的个体，独立的人格存在，它的颜色、花瓣大小、花杆的走向、以及不同的开放度，都赋予它独属于自己的性格，经过花艺师的严格筛选，枝条骨感的一枝花、一枝叶，便可撑起一片宴会空间。

宴会设计：汇爱婚礼
场地：大董·工体店
摄影：B+W